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酢醬麵
材料：豆干丁、絞肉、甜麵醬、豆瓣醬、小黃瓜、雞蛋
作法：
1.絞肉先下鍋乾炒，炒到粒粒分明
2.加入豆瓣醬＆甜麵醬，因為這兩種醬料都要先經過加熱才能夠提高香味
3.接著加入適量的水煮出豬肉的甜味，等到湯汁略微收乾，再放入豆干丁拌炒
4.這時候如果覺得酢醬的醬汁水分不夠多，再多加些水即可
5.因為豆瓣醬跟甜麵醬既有甜味也有鹹味，所以只需加些鹽或糖調整到自己喜歡的味道就可以了
6.雞蛋打散煎成蛋皮後切絲，小黃瓜也切絲，我選這兩樣為了增加酢醬麵的清爽口感
這道麵食即使配上個簡單的貢丸湯，再加上一盤燙青菜，
就已經很棒了，
而且只有絞肉原來的油，我沒再加任何一滴油，
所以不像外面賣的都是油膩膩的，在家裡做這酢醬麵好吃又健康唷！
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